9月8日,在联合国千年发展目标实施10周年之际,联合国千年发展目标的主要实施机构联合国开发计划署(UNDP)的执行机构——国际信息发展组织(DEVNET),将在世博会期间对为落实联合国千年发展目标各项指标作出卓越贡献的组织宣布颁发“千年金奖”。大连翰坊酒业有限公司以茶叶发酵蒸馏的茶酒产品经过国际生态组织提名,获得了联合国千年发展目标“千年金奖”。
据悉,这一“千年金奖”与企业的规模、产值、效益并没有直接联系,更关注的是企业未来的可持续发展、对人类健康、文化承传乃至社会发展所作出的卓越贡献。大连翰坊酒业有限公司因茶叶酿酒颠覆性的创新思想及创新工艺、传承中华传统茶文化和酒文化、为节约国际间粮食酿酒和人们饮酒健康作出典范案例和卓越贡献而受到国际关注,在众多企业中脱颖而出。经联合国千年发展目标的主要实施机构联合国开发计划署的执行机构——国际信息发展组织及世博局批准,国际信息发展网馆同时将10月3日定为“中国翰坊主题日”,并在当日颁奖。
据介绍,2000年9月8日,世界各国首脑在联合国纽约总部共同签署了“联合国千年发展目标”纲领和计划,该计划历时15年,由“消灭贫困饥饿、与疾病作斗争、环境可持续力”等8项“千年发展目标”组成。从此,全人类有了共同发展、共同繁荣的奋斗目标。2010年9月8日是联合国千年发展目标实施10周年纪念日,又时逢上海世博会,经联合国有关机构批准,设置了“千年金奖”项目,以此展现联合国千年发展目标的历史进程和取得的辉煌成就,表彰为 “千年计划目标”作出突出卓越贡献的组织、企业和个人。
大连“翰坊茶酒”的出现,可以说是世界酒业史上的一个创新。以茶酿酒的想法最早萌发于北宋大文豪苏轼所著的《酒经》,古往今来很多人尝试要完成苏轼这一千年梦想,但都没能如愿。翰坊人为此出巨资邀请了众多专家共同研制,终于突破了弱碱性物质(茶叶)发酵酿酒这一科研难关,成功研发出了人类历史上第一滴以茶叶为原料发酵蒸馏的茶酒。这种酒既有茶的清香,又有酒的甘醇,还富含茶多酚等独特营养成分。“翰坊茶酒”目前已通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理认证体系,并于2007年通过了世界最严格的食品检测机构瑞士EFD机构的检测,成为欧洲众多知名人士首选私人定制用酒。中国诗酒协会秘书长王震宇说,蒸馏茶酒的诞生是中华民族5000年智慧的又一次结晶,是酒业酿造史上最有意义的一次创新思想大突破、一场颠覆性革命,具有划时代意义。
虽然在大连尚未大规模生产和销售,但大连“茶酒”早已名扬海外。在欧洲很多奢侈品店,都能看到“翰坊茶酒”的踪迹,标价从500欧元至3000欧元不等,供不应求。很多欧洲人喜欢将茶酒与各种饮料一起混合饮用,茶香与酒香依旧浓郁。法国著名的葡萄酒专家马塞尔·米拉德专门品鉴“茶酒”后题词:“中国的翰坊茶酒,是酒品中最为称誉的美酒,茶香甘醇,可与法国最好的佳酿媲美!”
“茶酒”不仅创出酒业史上以茶酿酒的先例,更将中国古老的茶文化与酒文化完美结合。每款“翰坊茶酒”的名字都充满古韵,如“三弄” 、“雅颂”、“文韵”、“诗意” 、“止境”等。“不论茶和酒,千百年来,都和文人紧密相连,看似小文化,实则蕴育了中华民族的大文明。”翰坊人说,既然发明了“茶酒”,就要义不容辞把茶与酒所深藏的文化传承下去。而除了绿色健康、传承文化、口感甘甜醇香的特点外,以茶酿酒的另一个优势就是突破了我国传统的“粮食酿造法”。有资料显示,目前我国每年用于酿酒的粮食消耗十分惊人,如果用茶叶替代一部分粮食酿酒,不但节约了大量的粮食,还会推动茶产业链条的进一步延伸,带动茶农增收。
(大连日报:启璇)
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