2008年，桐城市坚持茶园规模开发、夏秋茶开发、推广机械化采茶、加强茶叶QS认证，通过科技创新和品牌带动不断提高茶叶经济效益，增加茶农收入，加快新农村建设步伐。
（一）坚持“扩量”。2008年茶园发展计划一改往年的下达指标为各地摸底申报，茶叶工作会议已确认总面积为2400亩，其中唐湾镇800亩、黄甲镇800亩、龙眠街道200亩、大关镇200亩、吕亭镇100亩、青草镇200亩、文昌街道100亩。有条件的采用挖掘机施工，集体发展茶园争取项目和帮扶单位的支持，要注重发展能人大户发展。我们做好技术培训和对路良种苗的调配，配合政府办组成茶叶考评组，一是对去冬今春发展的茶园进行验收，二是对明春拟发展茶园的地块进行检查。并督促产茶镇（街道）做到“地块、资金、茶苗”三落实，确保现有任务的完成。
（二）开发夏秋茶。一要开发夏秋名优绿茶。桐城小花茶目前供不应求，市场空间较大，经济效益较高。可在高山有机茶认证区，采摘嫩度高、芽头壮的鲜叶，制作秋小花茶。通过嫩采、多摊、汽热杀青工艺，提高夏秋茶的品质。二要开发夏季红茶。目前红茶的市场前景看好。红茶的发酵工艺能够转化夏茶的苦涩味，利用750型单人修剪机修剪茶园，再用该机加挡叶板进行采摘，实现一机两用，减少茶农购置采茶机械的设备投入。小关茶厂有生产红茶的历史，设备齐全，生产红茶驾轻就熟。三要开发夏秋乌龙茶。乌龙茶的制作工艺近年来不断改进，已逐渐向绿茶靠拢，借鉴乌龙茶的半发酵工序，有效缓解秋茶的苦涩味，开发清香型绿茶，易于绿茶产区消费者接受。四要开发原料茶。根据市场需求，开发有机绿茶粉，作为食品辅料，为市食品企业友源食品公司生产的友源茶味饼干和汇源公司生产的汇源绿茶饮料提供原料。
（三）推广机械化采茶。山区青壮年劳力多进城打工，茶季采茶工价高难找，采茶工紧张的矛盾一时难以缓解，夏秋茶的品质决定其价格要大大低于名优春茶，由于低价位决定了夏秋茶生产必须要低成本，所以夏秋茶开发必然要实施机械化采摘。实行机械化采茶，机械修剪是不可缺少的条件。茶树修剪是茶叶生产中一项重要的技术措施，对于标准化茶园来说，要保证树冠整齐，形成理想的茶树采摘面，人工修剪费时费力，且作业质量差。机剪、机采可以大量节省劳力、节约成本，确保及时采摘，实现茶园增产、增效，有效缓解采茶季节请工难、工价高的矛盾，加快茶叶产业的健康发展。
（四）加强茶叶QS认证。桐城市茶叶企业起步晚，规模小，效益低，认证QS费用高，企业承受不了。加强对正在申报企业的业务指导，帮助整改，争取全市每个产茶镇、街道有1-2家企业获得认证，同时结合办证，加强《桐城小花》省地方标准宣传贯彻。这个标准是强制标准，凡今后冠用桐城小花茶名称的产品，必须符合和执行此标准。市政府对获QS认证企业仍给予一万元奖励。
(桐城市茶叶办)
