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 为弘扬祖国茶文化、宣传黄山茶叶，庆祝胡锦涛主席今年三月二十七日在俄罗斯中国年活动中把太平猴魁作为国礼茶之一赠送普京总统，同时也为了让更多茶友了解太平猴魁茶区优越的生态环境、悠久的文化底蕴、精湛的加工工艺、品尝猴魁细腻柔和、中庸和谐的美妙滋味，由北京瑞丰公司鸿志茶庄主办，北京市茶叶协会、北京市宣武区马连道茶叶商会和中华茶人联谊会协办的“首届北京太平猴魁评鉴研讨会”于2007年8月29日下午在北京市宣武区马连道气象宾馆隆重召开。
本次会议是“首届北京市宣武区马连道国际茶文化节”前期主要活动内容之一，主讲人北京瑞丰公司总经理洪治先生为筹备这次会议酝酿了一年、花两个月时间精心准备了大量的图片和资料，集十余年从事猴魁收购、加工经验和个人感悟，以电脑幻灯片方式演讲，内容涉及：黄山风光、徽州风情、茶园土壤气候特点、采制工艺、感官审评、“压扁成形”和“红丝线”对品质的影响、“猴韵”分析、冲泡要领和方法、现存问题等课题做深入分析和研讨论证，会议取得多项专业成果和良好的社会反映。
 梅峰、黄继仁、吴甲选、刘崇礼、于观亭等多名首都茶界资深老专家应邀出席本次研讨会，参加会议的成员有在京主要茶叶企业代表、京城众多茶文化传播者和茶友，还有天津海雅公司、山西大同裕盛祥茶庄负责人，河南郑州茶叶协会副会长郜洪亮以及美国茶商、澳大利亚茶人共一百三十余人。
太平猴魁研讨会史无前列，北京瑞丰公司主办的本次活动开创了“太平猴魁专题研讨”的先河。洪治先生图文并茂、生动有趣的演讲、关于太平猴魁独特的感悟见解和认真细致的钻研精神赢得与会代表的一致认同和广泛赞誉。 | 
