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“2015中国徽茶宣传季”系列专题片第三集:茶文化与茶健康

发布日期:2015-10-10   被阅读2451次



    茶,是中华民族的举国之饮。公元780年, 陆羽著述《茶经》,首创中国茶道精神,书中,陆羽将茶文化归结为自然和人文科学双重内容。糅合佛、儒、道诸派思想的茶文化,独成一体,成为中国具有代表性的传统文化。而茶文化也在发展当中,衍生了更丰富的内容,包括:茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等诸多文化和习俗。视频中,安徽农业大学茶与食品科技学院院长张正竹,中华茶文化研究所常务副所长丁以寿,安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥为我们讲解《茶文化与茶健康》。

 


    《神农本草经》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解”。明高濂的养生经典《遵生八笺》中写道:“人饮真茶,能止渴消食,除痰少睡,利水道,明目益思,除烦去腻,人固不可一日无茶。”无论是《神农本草经》的描写,还是《遵生八笺》中的记载,都暗示了茶和健康之间的关系。


    开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶作为七味之末,因此显得愈发悠远绵长。唐代刘贞亮提出了“茶十德”:以茶尝滋味,以茶养身体,以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。然而要想喝出健康,如何饮茶,饮茶的多少和频率,以及饮茶的时间等等,都有诸多讲究。

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